涮羊肉粉一道大家经常吃到的粉。那如何在家做它呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材(1)粉干和干香菇,可以多买一些备用。(2)大白菜,请买大小适中且新鲜的为宜。(3)羊肉,请买涮羊肉的那种。
(02)食材处理(1)大白菜洗净,梗叶分离,梗撕成小片。(2)干香菇用清水浸泡30分钟。
(03)锅中放适量的水,待水开把粉干放进开水中烫熟,捞出沥干。
(04)然后把白菜梗和香菇放到高压锅中压10分钟。
(05)将烫好的粉干和白菜叶子一同倒入锅中。
(06)待白菜叶煮软,加入1勺盐和1勺的味精。
(07)将羊肉卷,倒入锅中烫15秒,期间用筷子快速搅拌一下。
(08)加入适量的酱油就可以出锅了。
(09)这样一道美味可口的涮羊肉粉就做好了。