饺子馅料可以多种多样,下面教你做鱼肉馅饺子。
(01)把鱼肉去掉骨头和鱼皮。
(02)横刀推鱼肉,把鱼肉和骨头分离。
(03)剔除掉全部鱼骨头。
(04)把鱼肉用刀背剁细。
(05)烧热油,油开后炸葱油。
(06)猪肉馅,加酱油,花椒粉,胡椒粉,料酒,盐,味精,生抽,用力同一方向搅拌均匀,加入葱油,鱼肉,韭菜,搅拌均匀。
(07)擀开饺子皮。
(08)鱼肉饺子包好后,下锅烹煮即可。