红枣馒头的家常做法

临近年关，做点红枣馒头，增加新年的喜气。

操作方法

（01）500克面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

（02）红枣洗净去核，用厨房剪刀剪成条备用。

（03）当面团发酵至原面团一倍大时将面团放在面板上揉面，将发面产生的气泡揉出，醒面10分钟。

（04）将面团揉成长条，揪成10个等量的剂子揉成馒头胚。

（05）用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣，红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。

（06）馒头胚凉水放入蒸锅，盖上盖。

（07）大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，松软可口的红枣馒头就做好了。