高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉這三種常用麵粉的用途分別是什麼,有什麼區別,讓小編教給你指南。
(01)低筋麵粉做出來的食物比較蓬鬆,主要用來做蛋糕,曲奇餅幹之類。
(02)中筋麵粉就是中國家庭常用的麵粉,主要是做麵條包子饅頭之類,是中國人的主食麵粉。
(03)高筋麵粉則比較勁道,主要用來做烏冬面之類高品質的麵條和比較緊實的麵包。
(04)低筋麵粉的顏色比較淺,高筋麵粉則更偏黃一些,中筋麵粉則比較適中。