關於臭豆腐的知識

長沙臭豆腐色焦黃，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香撲鼻。既有白豆腐的新鮮爽口，又有油炸豆腐的芳香鬆脆。操作方法（01）把豆腐切片或者切塊，根據個人喜好儘可能...

我比較喜歡吃臭豆腐，也嘗試過臭豆腐的各種吃法，接下來你可能想問我，臭豆腐怎麼做好吃，其實我正想說說這個話題。我個人認為，在臭豆腐的各種吃法中，泡椒蒸臭豆腐是最好吃的一種，不信你做來嚐嚐...

長沙最著名的小吃之一就是臭豆腐，下面就來介紹一下正宗長沙臭豆腐。操作方法正宗的長沙臭豆腐都是黑色的，所以如果見到表皮是金黃色的臭豆腐，那很有可能不是正宗的長沙臭豆腐。臭豆腐都是...

偶爾想吃臭豆腐，外面的不衛生又不敢買！怎麼解饞呢？就想著怎麼自己做，所以有了這個簡單衛生的做法！味道雖然沒有發酵過的臭豆腐那麼濃郁，但是它健康衛生。和大家分享一起解饞吧！操作方法（01）密封...

好吃的油炸臭豆腐，聞著臭吃著香。下面我就來叫您怎麼做！操作方法（01）臭豆腐洗乾淨（02）加入熱油中（03）炸至金黃撈出瀝油（04）擺盤，加入番茄醬蔥花即可...

簡要回答臭豆腐吃多了對身體不好，因為臭豆腐裡面含有大量的亞硝酸鹽。對人體健康會有負面影響。可能很多人喜歡吃臭豆腐，臭豆腐的味道不錯。但是大家在選擇吃臭豆腐的時候，一定要適量。另...

簡要回答發酵臭豆腐方法：將老豆腐壓幹水分，然後切成小塊裝入盒子裡面，用錫紙蓋起來，放在通風地方發酵3天即可。臭豆腐大家都愛吃，雖然聞起來很臭，可是吃起來卻很香。一般在外面買來的不怎麼...

長沙臭豆腐色焦黃，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香撲鼻。既有白豆腐的新鮮爽口，又有油炸豆腐的芳香鬆脆。操作方法（01）把豆腐切片或者切塊，根據個人喜好儘可能...

臭豆腐，聞著臭，吃著香，很多人都喜歡吃的一種地方小吃，夏天的夜市隨處可見，到了冬天，賣的地方就少了，為了解饞，和豆親們學著自己做，吃起來特別享受操作方法（01）將豆腐打成小塊（02）青方四塊，適量就可以...

臭豆腐乳具有開胃、去火、調味的功能。被稱為中國的“素乳酪”，口感與乳酪有些類似。同樣經過發酵，同樣含有豐富的蛋白質和鈣。乳酪具有特殊的濃香味道，而臭豆腐乳也具有細膩的質地和特殊...

長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。不同於其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種...

簡要回答炸豆腐是一道非常簡單的小吃，只需要將豆腐油炸，再加上滷汁，就可以食用了。這種小吃外酥裡嫩，非常過癮，甚至還有人覺得比臭豆腐好吃。炸豆腐成品非常美味，外皮酥脆，內裡柔軟，味道香濃，非...

（01）臭豆腐滷水的製作方法：1.準備物料：豆豉3千克，食用鹼100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅臺酒150克（可用50℃以上的白酒代替），豆腐腦1500克，冷水15千克。2.將豆豉放入15千克的冷水中，燒...

今天就讓小編為各位分析一下臭豆腐，真的可以用糞水做出來嗎？希望能幫助到大家。臭豆腐是許多人喜歡的食品，但近年來頻頻爆出臭豆腐的醜聞——比如說，盛傳有人用糞水來製作臭豆腐。這種傳說...

家常自制豆腐乳的做法非常簡單易學。如果自制豆腐乳怎麼做好吃,自制豆腐乳的家常做法如何做一直困擾著你,下面為你提供的圖文自制豆腐乳的家常做法...操作方法（01）一斤豆腐切塊放臭我這...

簡要回答外國人對於中國美食的吸引力越來越大，但在眾多美食中，有一些讓他們望而卻步、難以下口的特色食物。這其中包括豬大腸、臭豆腐、動物血製品、燕窩、蠶蛹、雞爪、皮蛋和毛蛋。1、...

臭豆腐不是所有人都喜歡，但是喜歡的人卻百吃不厭，特別是油炸的臭豆腐外酥裡嫩，光想就口水直流，在這裡分享一個簡單的油炸臭豆腐製作方法，希望大家喜歡！操作方法（01）首先將臭豆腐洗乾淨備用，最好...

臭豆腐是很多朋友愛吃的一道街邊小吃，今天我們就來和大家分享一下它的具體做法。操作方法（01）首先取一塊老豆腐，一般超市裡面可以買到，不要買嫩的，嫩豆腐不好做臭豆腐的（02）然後如圖所示把豆腐...

想必大夥兒肯定都吃過臭豆腐吧，是不是對它的味道欲罷不能呢？今天小編想為你們帶來的是臭豆腐乾蘸汁的做法，趕快學起來吧操作方法準備好要用的材料，需要蒜末，香菜末，鹽，味精，糖，醋，蔥花，醬油，胡椒粉...

臭豆腐是一種黑黑的，聞起來很臭但吃起來卻特別香的食物，當然有的人很不喜歡吃，其實呀這個臭豆腐就是用普通的豆腐製作而成的，今天小編就帶你來看下臭豆腐是如何製作而成的！臭豆腐的製作方法...

好吃的臭豆腐的醬汁，你知道是怎麼做出來的嗎？不知道就來看看小編怎麼操作吧！操作方法（01）辣椒洗淨，切成小段，蔥，姜，蒜洗淨，切成小段，裝盤備用。（02）豆瓣醬適量，備用（03）醬油與醋混合也液適量，備用。（04）鍋...

毛豆煎臭豆腐清蒸臭豆腐麻辣臭豆腐絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量作法平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放...

油炸臭豆腐湯汁怎麼做呢？今天小編為大家講解一下。操作方法將蒜蓉和小蔥切碎，放在一邊備用，如圖所示。將買來的小辣椒切成辣椒碎，放在一邊備用，如圖所示。將辣椒碎加入香油，將其爆香，澆在蔥和...

簡要回答臭豆腐是沒有黑色素的，而臭豆腐表面的黑色是因為滷水浸製而成的。不過臭豆腐的臭味很多人對此表示懷疑，其實臭豆腐產生臭味，可能是發酵產生的氣味，也有可能是臭鹽水產生的氣味，甚至...

工具/材料臭豆腐10塊肥腸300g青蒜苗2根姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、生抽、白胡椒粉少許操作方法先將清洗乾淨的肥腸冷水下鍋。加薑片、香葉、八角、鹽，煮至七八分熟。撈出切小段，備用。起鍋...