關於鹹菜的知識

蘿蔔鹹菜相信大家都吃過，那麼你知道蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？操作方法（01）取新鮮白蘿蔔1500克，洗淨，擦乾水，用刀削下約1釐米厚的蘿蔔皮（寬度約為1.5釐米），攤開放在籃子裡，放在太陽下晒乾，製成蘿蔔乾（根...

東北土豆鹹菜，是一道東北特色風味菜，口感鹹香，醬香濃郁，開胃下飯，深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆鹹菜的家常做法。工具/材料土豆3個，豬肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6個，大蔥3...

夏天黃瓜最多了，不過需要儲存就一點還是要做出醃黃瓜，可以用來吃饅頭喝粥的小菜，要把黃瓜做的美味爽口可沒那麼簡單，下面咱們來學習一下醃黃瓜的家常的做法吧，再也不用去買那些有新增劑的袋...

小土豆又香又面，非常好吃，下面小編分享一道小土豆鹹菜的做法給大家。工具/材料小土豆、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、蔥花操作方法現將小土豆帶皮洗淨，然後放入蒸鍋中蒸熟。把烀熟的小土...

最近吃的葷菜油膩膩的，來個小鹹菜潤潤腸胃吧，清新可口，很是新鮮呢！一起來看看！看著就很好吃！操作方法（01）1.把青紅椒洗淨，放熱水裡抄過（02）2.撈出，晾涼（03）3.需要的原料（04）4.把蔥姜香料炒香（05）5.冰糖，鹽...

夏天天氣熱，出汗多，米粥就成了很受歡迎的主食。說起米粥，就離不開美味的下飯鹹菜了。這裡就來說說醃製小蔥頭的做法。操作方法買來的小蔥頭，用刀切掉上面過長的梗和下面的根鬚，留下約一寸長...

你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法選用新鮮的青蘿蔔適量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮，洗好待用。把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切...

簡要回答想吃點酸甜可口的小菜開胃，首選當然是鹹菜，特別是香脆可口的黃瓜條鹹菜更讓人垂涎欲滴，至於在家如何醃製出好吃可口的黃瓜鹹菜那就讓我今天教給大家吧！工具/材料黃瓜1000克、2.鹽5...

青椒富含各種維生素，經常用於做配菜，而豬肚有健脾養胃的功效。今天小編就給大家介紹下青椒鹹菜炒豬肚怎麼做？操作方法（01）取一根胡蘿蔔，削掉外皮，然後從中間剖開，再切成半圓形的薄片，備用。（02）將...

乾的桔梗鹹菜洗淨，泡12小時以上。泡好的桔梗鹹菜，撕一撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行。鹽、雞精、細辣椒麵、蒜準備好，蒜剁成蒜沫。把所有的調料到到桔梗裡拌均勻。放在冰箱裡醃一天...

自己醃製芥菜疙瘩，下面一起來學習吧。操作方法（01）將薺菜疙瘩洗淨。（02）燒開水，加農家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌不讓它在醃製過程中發黴。（03）加一袋鹽。目的也是抑制雜菌...

在我們這兒,每年冬天大家都要醃點雪裡紅.醃好了的鹹菜啊,不管是和肉炒,還是煮魚,或是炒雞蛋都是十分的味美.但在這裡我要提醒大家,鹹菜雖然味美,但也不能多吃哦.我家三口人一般醃10-15...

薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下晒乾。（02）...

潮汕鹹菜，是潮汕三寶之一，魚露菜脯和鹹菜，潮汕人稱為潮汕三寶。是潮汕群眾居家生活常見的小菜，也是一些潮汕酒樓烹製潮汕風味菜餚的必備原料，更是自己從小吃到大，百吃不厭的食物，是自己味蕾最...

大家有沒有吃過蘿蔔乾鹹菜呢？有喜歡吃蘿蔔乾鹹菜的小主嗎？下面可以為大家分享一下做法哦！操作方法（01）先將蘿蔔洗淨，切成蘿蔔條。（02）然後將切好的蘿蔔條放入鹽水中，浸泡待定。（03）數分鐘後，取出，將...

糖醋嘣嘣菜是一道很好的下飯菜，一年四季都可以醃製，醃製出來的嘣嘣菜，酸甜爽脆，非常的好吃。今天就給大家介紹糖醋嘣嘣菜的醃製方法，希望能幫助到您。操作方法（01）把蘿蔔去皮洗淨，切成條。（02）再...

每個家庭的餐桌上，都不可能只吃炒菜，還需要一些佐餐的小菜。炒鹹菜正好就是這類佐餐小菜中的典型。從超市中購買一些榨菜，需要的時候炒上一盤，放入冰箱，可以慢慢的吃。操作方法（01）準備炒鹹菜...

自家醃一點兒爽口的胡蘿蔔，是道十分好的下飯菜，下面教你醃胡蘿蔔。操作方法（01）蘿蔔切片，加鹽醃。（02）準備好配料。（03）用鹽，白醋，白糖調和醬汁。（04）倒掉蘿蔔醃出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜頭。（07...

大家都很喜歡鮮香可口又下飯的鹹菜，那麼怎樣醃鹹菜最好吃呢，下面我們一起來看看醃製好吃鹹菜的一些方法吧。操作方法（01）醋醃蒜薹原料：500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆...

苤藍鹹菜早餐的時候用來搭配稀粥，特別下飯。下面小編就把苤藍鹹菜的醃製方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍去皮後切成1釐米厚的長條。（02）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，煮至筷子能穿透苤...

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以儲存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裡介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法...

我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜晒乾，如果是豇豆蘿蔔之類...

工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法取一個大白蘿蔔洗乾淨，切成粗條，放到陽光下晒兩天左右晒好的蘿蔔乾，水分不要完全晒乾，否則口感就不脆了將蘿蔔快速用沖洗一下，洗掉表面的灰塵，然後加入適量鹽，...

蘿蔔乾鹹菜是我們平時經常吃的小菜，今天我們來了解一下它的做法。操作方法（01）將蘿蔔乾涼水泡發25分鐘撈出，將蔥蒜切沫備用。（02）將蔥蒜沫，辣椒沫灑在泡好的蘿蔔乾上面。（03）在鍋內倒入玉米油燒...

以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中...