也是看了一個豆子的菜譜,覺得非常不錯,所以星期天在即立馬就嘗試了一下,哈哈,果然很成功啊,保留了雞肉的營養,口感也很爽滑。
(01)雞肉切小塊,洗淨瀝乾。
(02)香菇泡發。
(03)散入鹽抓勻,黃酒去腥。
(04)放入幾滴油抓勻。
(05)薑絲和生抽。生粉適量抓勻。
(06)最後放入香菇一起抓勻醃製一小時。
(07)鍋里加水煮開,放入雞肉大火蒸20分鐘即可出鍋。