芋頭用來燉肉非常香,南瓜燉肉可以使肉的口感更好。今天 小編給大家分享一道芋頭南瓜燉肉,希望大家能喜歡。
(01)芋頭的準備:將芋頭去皮,清洗乾淨,切成小塊;
(02)南瓜的準備:將南瓜去皮去籽去囊,清洗乾淨,切成小塊;
(03)姜、蒜、乾紅辣椒的準備:取1小塊姜,清洗乾淨,切成薑片;取2個蒜頭,去膜,切成小片;取幾個乾紅辣椒清洗一下;
(04)五花肉的準備:取適量的五花肉,清洗乾淨,切成塊狀;
(05)開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將五花肉下入鍋裡炒至表面呈金黃色;
(06)將五花肉撥到一邊,下薑片和蒜炒香;再翻炒均勻;
(07)將芋頭入鍋翻炒均勻;
(08)加入適量的生抽、老抽翻炒均勻;
(09)下南瓜;將南瓜和鍋裡的食材翻炒均勻;
(10)將鍋裡的食材全部倒入高壓鍋裡;加入適量的水,再加入適量的鹽和味精調味;蓋上鍋蓋,開始壓煮;
(11)待高壓鍋煮到響聲響起時,將火調味中火,煮15-20分鐘;關火,燜到氣閥失氣,就完成了!
五花肉要切得厚薄均勻,才能熟得一樣快。