豆腐腦滷汁,是一道濃香嫩滑非常美味的家常小吃,做法簡單,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
豆腐腦,肉末、香菇,薑蓉、蒜蓉、豆醬、生抽、老抽適量。
操作方法
把剛煮熟的豆腐腦準備好。
肉末加生抽、鹽醃製好,香菇末、薑蓉、蒜米混合一起準備好。
豆醬、剁椒準備好。
熱鍋下油,放肉末進去翻炒一下。
然後把香菇末、薑蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放進去翻炒均勻加小半碗水煮2分鐘左右,熄火,鏟上碗裡。
然後把適量的調料澆到豆腐腦裡,香嫩滑的豆腐腦滷汁就做好了。