關於豆腐的知識

番茄，牛奶，豆類食品，西蘭花，菌類，花生，芝麻，魚肉，洋蔥……這些是咱普通老百姓能經常吃到的食物，它們可都是能抵抗衰老的食物哦！幫你留住青春的同時還能填飽肚子，比那些個光能抹在臉上不能吃的化妝...

千葉豆腐Q彈爽脆，口感細嫩，是一種新型的素食產品。它的做法很多，而且很容易吸收湯汁中的味道。比如今天我就將它切成小長條後，搭配絲瓜做了一盤炒菜，色澤素雅，口感清香爽口，其中的千葉豆腐更...

昂刺魚是一種健脾胃和五臟的魚類，能夠消水腫，多喝對於健康養生的人群來說，時間久了必然是有好處的。而筆者喜愛這種魚，更多是因為它長得靚麗，沒有魚鱗、好清洗和處理，煮湯的時候魚肉裡不會有...

對於素食主義著來說，香菇豆腐不僅香味十足，口感也很不錯呢。操作方法（01）水髮香菇洗淨切塊，青豆(超市袋裝有賣)淘洗乾淨把材料備好；將豆腐切成方片，然後鍋燒熱放植物油，下豆腐片，小火煎至兩面金...

首先是準備好原料。比如：主料：黃豆500克輔料：水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法（01）黃豆洗淨清水泡一夜，充分泡發之後再洗一下，用攪拌棒打成生豆漿（最好別用豆漿機，濃度不夠，壓不成豆...

豆腐是一種很家常的食材，營養價值很高，食用方法也比較多，蒸豆腐是更為健康的方式，比如這款美味豆腐蒸，嫩嫩的豆腐上鋪上醇香的香菇丁、脆甜的胡蘿蔔丁和鮮香的肉末，柔軟鮮潤，非常美味。操作方...

操作方法（0102）用料:北豆腐澱粉蔥、姜、蒜花椒、胡椒鹽生抽、老抽紅油豆瓣醬做法: 1.北豆腐切成5mm厚的片兒。泡在清水裡待用。2.姜蒜切絲，蔥分蔥頭和蔥尾切碎分別待用3.澱粉用適量清水...

豆腐含有高氨基酸和豐富的蛋白質，素有“植物肉”的美稱，而生菜含有豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等，不僅可以消脂美白，提高人體免疫力，還能加強人體對蛋白質的吸收。家常熊掌豆腐做法簡...

非常清淡的一道燉菜，粉絲超好吃，超鮮。步驟/方法（01）豆腐切成方丁。（02）白菜嫩芯隨著切成大塊。（03）將豆腐放入鍋中，煎至兩面上色。（04）將煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。（05）另取一鍋，加入沸水，入洗...

鮟鱇魚燉豆腐簡介鮟鱇，俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，一般生活在熱帶和亞熱帶淺海水域。我國有黃鮟鱇和黑鮟鱇兩種，黃鮟鱇分佈於黃渤海及東海北部，黑鮟鱇多見於東海和南海步驟/方...

蝦仁蒸豆腐，簡單方便，營養美味，短短几分鐘就能做好，是一道非常適合上班族的快手營養菜。操作方法（01）準備1盒內酯豆腐。（02）把盒子的四個角剪開後，倒扣在案板上，切成薄片擺放在盤子裡，並均勻地撒...

鴨血營養豐富，可以解毒，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做鴨血燉豆腐，希望大家都能喜歡。操作方法（01）將鴨血放入鍋裡，加入適量的水，煮開；待放涼後，將鴨血切成大小均勻的小塊；鴨血...

1、豆腐的營養價值很高，素有;植物肉;之美稱。它含有人體所需要的多種營養成分。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其...

日本豆腐營養豐富，番茄也是孩子最喜歡吃的，把這二樣食物組合在一起，就成了一道非常下飯的菜，夏天孩子們普遍胃口都不太好，加上番茄醬的日本豆腐，可以讓孩子多吃一碗飯哦，做法也非常簡單：操作方...

文思豆腐是一道有著悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。製作工藝（01）將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸...

油煎豆腐卷是家裡經常吃的一道菜，根據個人的口味不同，以及習慣做出來的效果也不一樣，在這裡就舉個例子。操作方法（01）將蔥，豆腐剁碎備用肉也剁碎備用，包皮攤開放在一邊（02）準備一個碗將肉和蔥和...

蝦和豆腐都是蛋白質含量豐富的食物，兩種食材不僅可以一起吃，而且口味鮮美，營養豐富，老少皆宜！鮮蝦豆腐是一道家常菜餚，主要材料為鮮蝦和豆腐。下面小編就把鮮蝦豆腐的家常做法分享給大家。操...

湖南釀豆腐是當地美食文化最具代表性的菜餚之一，該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。操作方法（01）1、選購大小均勻的豆腐泡，用開水燙一下，擠出水份，再把豬肉剁成肉碎，拿大碗裝好備用。（02）2...

泥鰍鑽豆腐，由於具有較高的營養和進補作用，後經廚師幾經改進，亦成為筵席飲宴上的名菜。具體烹調，系先將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除髒物並洗淨，砂鍋注入涼排骨湯，隨放整塊嫩豆腐和泥...

幹豆腐擁有豐富的蛋白質，以及其他微量元素，幹豆腐營養物質能夠防癌、防糖尿病、防動脈硬化，常吃有好處，而且幹豆腐口感好，一般做來菜系類都很好吃。用幹豆腐做菜的好處就是，幹豆腐搭配的菜都...

教你一道香噴噴的青椒炒魚豆腐，保你吃了還想吃。操作方法（01）準備好青椒：（02）準備好青椒後，先把油倒入鍋中把辣椒先炒一遍，盛出來，先放一邊，倒入幹辣椒、蔥花、蒜頭、炒半分鐘。（03）倒入適量的水把...

魔芋豆腐是川菜的一種，口感清新爽口，還含有豐富的口溶性膳食纖維，是一道健康的食品，今天我們就來給大傢俱體介紹一下怎麼做好吃的魔芋豆腐操作方法（01）首先我們得準備一塊魔芋豆腐，超市裡面一...

大白菜燉豆腐，豆腐滑嫩，白菜入口即化，湯汁濃白鮮美，對於喜歡喝湯和肉食者而言都是一道不錯的佳餚！今天我們就來看看是如何做的吧！操作方法（01）將白菜洗淨切條，豆腐洗淨切塊，肉切片、薑切片、蔥切...

釀豆腐簡介釀豆腐，又稱客家釀豆腐，是廣東客家地區的名菜之一，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。步驟/方法（01）剁好肉,加鹽生粉調好味~（02）把肉釀入豆腐內備用~釀的時候,只需要把豆腐中...

豆腐是一種非常家常的食材，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇等功效，是老幼皆宜的養生美食佳品。而草菇則是一種維生素C含量很高的食用菌菇，能促進人體新陳代謝，提高肌體免疫力。草菇還...