雞蛋白菜湯,簡單又家常。白菜是最貼近百姓生活的菜,所以,做的白菜應是最基本的家常菜了,雖說是一份簡單的家常菜,白菜在人們餐上點選率還是最高的菜,一顆白菜可以配搭出多種美味佳餚,各有其用。
(01)備雞蛋一個,白菜少許
(02)白菜一片一片剝下清洗切塊
(03)先煎蛋,煎熟
(04)用鏟子鏟塊
(05)放清水或高湯,調點辣椒汁燒開
(06)放進白菜
(07)放點鹽
(08)煮二分鐘
(09)出鍋時撒上調味鮮即可
喜歡吃生一點的白菜少煮片刻,白菜更脆