三道鱗怎麼做好吃

三道鱗的吃法多種多樣，今天給大家帶來一道美味的紅燒三道鱗。

操作方法

（01）先把三道鱗去鱗，去內臟，去腮後洗淨，在魚背上打上花刀，用料酒，胡椒粉，鹽和薑末醃製片刻

（02）蔥姜蒜洗淨切片，幹辣椒切段備用

（03）鍋中放入適量油燒熱後放入蔥薑蒜喝乾辣椒爆香

（04）然後把醃製好的魚倒入鍋中煸至

（05）一面煸至金黃後翻身再煸至另一面

（06）待兩面煎制金黃後往鍋中加入適量的水

（07）往鍋中調入適量老抽，鹽，糖等調味品，蓋上鍋蓋燜煮

（08）最後待湯汁燒的濃稠，魚皮微微起皺後調入味精即可出鍋。

特別提示

小心魚刺。<br/>