土豆是很家常的蔬菜之一,其貌不揚,營養價值卻很高,而且做法多樣,怎麼做都好吃,比如這道土豆片炒五花肉片,做法簡單,口感卻非常好,其中的土豆吸收五花肉中的油脂,格外好吃。
操作方法
(01)準備1個土豆,表皮刷洗乾淨後待用。
(02)土豆刨去皮後切成薄片,放入碗中,並加入適量水,使土豆片浸泡在水中。
(03)五花肉用溫水清洗乾淨,然後切成薄片。
(04)油鍋加熱後,把五花肉片放入大火翻炒,並加入1小勺料酒。
(05)炒至五花肉片變色,把土豆片倒入鍋中。
(06)炒勻後加入少許水。
(07)炒至土豆片變軟時,加入1勺蠔油。
(08)再加入1小勺鹽和少許味精,翻炒均勻後再撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。