通常,我們去肯德基的時候,總是喜歡點一份香酥雞排,外酥裡嫩,非常的美味!下面由小編帶你一起在家自己動手製作一下吧!
(01)首先,我們將買回來的雞脯肉用刀片成一片片的,然後用刀背敲打一下,方便醃製的時候更加入味
(02)然後我們等待雞脯肉醃製好以後,先沾一層雞蛋液,再沾一層澱粉,接著再沾一層雞蛋液,最後沾滿面包糠,放入一個盤中備用
(03)接著,我們在鍋中放入適量的油,開大火把油溫燒至七成熱,放入沾滿面包糠的雞脯肉,再轉小火,把雞脯肉慢慢炸,炸至外表金黃酥脆
(04)最後把炸好的雞排控幹油,放入一個盤子,撒一些椒鹽,就可以享用啦!非常的酥脆美味哦!
炸的過程中一定要用小火