工具/材料
廚房,主料:雞胸脯肉、麵粉、澱粉、雞蛋、麵包糠。輔料:料酒、鹽、澱粉、胡椒粉、椒鹽。
操作方法
雞胸脯切成條,裝入碗中,加料酒、鹽、雞粉、胡椒粉抓均,醃製10-20分鐘。
麵粉和澱粉1:1和勻,放入雞柳打個滾,使其表面均勻的沾上。
雞蛋打散,雞柳在蛋液中浸泡一下。
再扔進麵包糠中,使表面均勻的裹上面包糠。
鍋中倒油五成熱,小火把雞柳炸至金黃,蘸椒鹽吃即可。