南瓜燉土豆是秋冬裡特別愛做的菜,小時候媽媽就經常做給我吃,口感鹹香微甜,每吃一口,土豆和南瓜那種樸實感,都能讓我感恩土地的厚重和饋贈。
操作方法
(01)準備好食材。買南瓜的時候,用手指甲摁一下南瓜,基本上越硬的南瓜口感越面。
(02)把土豆去皮切大塊後泡入清水中。
(03)南瓜切成大塊。
(04)蔥切成蔥段,大蒜切成片備用。
(05)鍋內放入油,油溫6成熱時放入蔥段和蒜片爆鍋。
(06)放入土豆翻炒1分鐘後再放入1碗水燜燉。
(07)燜燉土豆8分鐘後放入南瓜接著大火燉。
(08)然後放入生抽和鹽調味。
(09)蓋上鍋蓋,燉至南瓜和土豆軟爛後關火。
(10)盛入盤中,上桌給家人享用吧。