山黃皮燜雞翅根是一道很獨特又好吃的家常菜,用醃製的山黃皮搭配雞翅根燜,燜出來的成品帶著山黃皮的香味非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
(01)把雞翅根清理乾淨,山黃皮、葡萄酒、薑片、蒜米準備好。
(02)開火下油,放蒜米、薑片進去爆。
(03)雞翅根下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
(04)然後加半碗水,1勺生抽。
(05)下山黃皮、半小勺老抽翻炒一下。
(06)蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
(07)燜5分鐘左右,開啟蓋子加2勺葡萄酒進去翻炒一下。
(08)蓋上蓋子繼續燜10分左右就可以了。