山黃皮的醃製方法

山黃皮幹是一種不錯的小零食，今天和大家分享一下它的製作工藝吧。

操作方法

（01）首先把山黃皮一顆顆採摘下來，然後用清水洗淨表面，也可以放入鹽水中浸泡個半天左右

（02）然後把黃皮幹放在通風處吹乾表面的水分

（03）然後把山黃皮放入蒸鍋隔水蒸開，蒸的過程中，山黃皮的種子會蹦出，然後取出山黃皮的種子，把沒有蹦出的種子用手剝開

（04）取一個乾淨的玻璃容器，把山黃皮和鹽一層一層的碼在容器中，最後密封容器口

（05）醃製15天左右後，開啟容器，把醃製好的黃皮幹放入太陽底下曝晒，晒成幹後就可以了。