大盤雞的做法

大盤雞大家都是新疆大盤雞，它是有名的新疆菜。每當約個三五朋友一起圍著大鍋吃大盤子的感覺別提多爽快了，有葷有素在用湯汁澆米飯，我能吃三大碗。

工具/材料

土豆、雞塊、啤酒、青椒、幹辣椒、糖、花椒、八角、桂皮、香菇、大蒜、薑片、香葉

操作方法

起鍋燒水涼水下鍋，然後加入料酒、雞塊、花椒焯雞塊。

起鍋燒油，加入白糖不停的翻炒。

放入雞肉上糖色炒制8-10分鐘，中間分次加入姜蒜.鹽適量。喜歡吃軟一些的土豆在8-10分鐘放入，我是分兩次加入放入雞肉上糖色炒制8-10分鐘，中間分次加入姜蒜.鹽適量。喜歡吃軟一些的土豆在8-10分鐘放入，我是分兩次加入。

加入啤酒、香菇、土豆等，這是換成大火不停的翻滾就可以了。

大火收汁，完美出鍋，跟家人一起享受美食吧。

特別提示

不推薦用超市賣的大盤雞調料