藕丁怎麼炒好吃家常

秋天是吃藕的季節。藕對於女孩子來說，更是一種好東西。畢竟有句老話叫：男不離韭，女不離藕，

清炒藕丁

（01）藕削皮，切成小丁塊，

（02）紅、綠尖椒洗乾淨，切塊備用

（03）起火燒開水， 藕丁 大火煮1分鐘，撈起來過冷水

（04）另起油鍋，放入藕丁和紅綠尖椒丁、放入鹽、雞精翻炒至熟。

酸辣藕丁

（01）藕洗淨切成小丁塊，辣椒切絲，蔥切絲

（02）起火燒開水， 藕丁 大火煮1分鐘，撈起來過冷水

（03）另起油鍋，放入豆瓣醬 用小火炒出紅油，放入辣椒絲翻炒

（04）加入瀝乾水的藕丁 翻炒均勻，加入白醋以及其他調料翻炒至熟。

特別提示

藕切丁後要放水裡浸泡，避免變色