各種麻辣豆皮總是能深得人心,從小吃到大,但是因為怕街邊的不太乾淨,讓我們自己學習一下在家中嘗試著做吧。
(01)油豆皮用水泡軟,然後切成方塊。
(02)鍋裡倒入油燒熱,用油炸至金黃色,撈出瀝乾。
(03)蒜切成末,鍋熱油,下孜然粉、辣椒麵、蒜末爆香,放入炸好的豆皮,放入鹽糖生抽,炒勻。出鍋前噴一點陳醋就好啦。
熱的時候口感是脆的,時間長了會變軟哦,不過各有各的風味。