木耳炒鴨肉是一道非常濃香好吃的家常菜,用木耳搭配土鴨肉燜炒,炒出來的成品味道非常濃香,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土鴨肉1斤,木耳100克,蒜米、薑片適量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
把鴨肉洗乾淨切成一塊塊,木耳泡好撕成一片片,薑片、蒜米準備好。
開火下油,放薑片、蒜米進去爆香,鴨肉下鍋加適量的鹽。
翻炒一下,然後加1勺生抽。1勺料酒。
大火翻炒1分鐘左右。
下木耳進去翻炒均勻加小半碗水進去。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜7分鐘左右。
然後開啟鍋蓋翻炒一下,熄火。香噴噴的木耳炒鴨肉就做好了。