紅燜大青蝦,顏色漂亮,味道鮮美,做法也比較簡單,下面就說說紅燜大青蝦的做法。
工具/材料
青蝦、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、番茄醬
操作方法
將大青蝦剪去蝦槍和鬚子,去掉蝦線,用水清洗乾淨,然後控幹。
準備蔥、姜、蒜和番茄沙司,儘量用番茄沙司,因為番茄沙司比較甜,做出來的蝦味道較好。
鍋中放入食用油,放入蔥、姜、蒜熗鍋。
將大青蝦放入鍋中,用鏟子翻炒,將大青蝦炒成紅色。
在鍋中加入適量的番茄沙司,用鏟子翻炒均勻,炒出紅油來。
在鍋中加入適量的清水,沒過蝦,然後蓋上鍋蓋,讓它慢慢燉出紅色的湯汁。
等鍋中的湯汁吸收差不多的時候,就可以裝盤了,紅燜大青蝦,顏色紅潤,味道鮮美,特別好吃。