基圍蝦是我自己很喜歡吃的,做成各種美食都非常的可口鮮美,今天教大家做紅燒基圍蝦,喜歡吃的朋友一起來看看吧。
操作方法
基圍蝦買回來之後先清洗乾淨,清洗的時候記得戴上膠皮手套。
將基圍蝦多餘的鬚子剪掉,用牙籤把基圍蝦尾巴部位的蝦線挑出來,再次清洗乾淨,用料酒醃製幾分鐘。
鍋裡倒油燒熱之後,把蔥姜蒜和乾紅辣椒放進去爆香,快速將基圍蝦放進去翻炒,直到基圍蝦變色。
倒一些生抽,加一點食鹽在鍋裡翻炒幾下,基圍蝦炒熟之後,將做就做好的水澱粉倒進去快速翻炒,接著出鍋就行了。