雞蛋中含有豐富的蛋白質,每百克雞蛋中含有蛋白質14.7克,並且含有人體必需的八種氨基酸。香蔥有預防感冒,促進消化的功效,將蔥花和雞蛋放在一起做成餅,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蔥花雞蛋餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
雞蛋適量,麵粉適量,小蔥適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生菜適量,番茄醬適量。
操作方法
碗中打入一個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻,再放入適量澱粉,選用的雞蛋,最好是草雞蛋或者土雞蛋,這樣營養價值更高。
準備兩根小蔥洗淨後,切成蔥末,放入碗中,不僅好看而且營養。
加入少量清水,攪拌成麵糊狀,然後再放適量鹽,五香粉,可以根據自己的口味進行新增。
再加入少許雞精,用筷子順著一個方向攪拌成酸奶狀,可以比酸奶再稍微稠一些。
平底鍋刷油,油熱後,將麵糊倒入鍋中,攤成圓形,注意,油不用太多,儘量攤得薄一些,這樣口感更好。
小火慢煎,煎至兩面金黃就差不多熟了。
出鍋裝盤,再準備兩片生菜,洗淨後,放在餅上面,脆脆的生菜,配上餅更加好吃。
根據自己的口味刷上番茄醬或者辣椒醬,捲起來,切成兩半兒,拿在手中,就可以吃了,特別美味,小朋友們尤其喜歡。