不喜歡獨獨只吃饅頭,蔥花油餅既能當主食,又膩補了單調乏味的感覺,香香軟軟的特別好吃。
操作方法
(01)首先把活好的面發2小時。
(02)揉麵
(03)把揉好的面根據食用需要,分出需要的分量
(04)把分好的劑子杆成麵餅。
(05)在麵餅上均勻的撒上鹽和花椒麵
(06)在撒好花椒和鹽的麵餅抹上一層花生油,並均勻撒上蔥花
(07)然後捲成條狀,把兩側開口和邊邊處捏緊、
(08)把卷好的面,順時針擰成麵餅
(09)在弄好的麵餅上用筷子紮上均勻的孔,
(10)放入蒸鍋
(11)蒸好出鍋
(12)成盤
用筷子在麵餅上扎孔,更利於油餅蒸熟