油酥餅具有外酥裡嫩的特點,在油酥餅裡再加入適量的白糖芝麻做餡兒,更加美味,我家小孩子非常愛吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白糖芝麻餡兒油酥餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麵粉適量,鹽適量,熟油適量,白砂糖適量,黑芝麻適量,生菜適量。
操作方法
準備適量麵粉,加入少許食鹽,再加入適量食油,這樣可以讓油酥餅口感更好。
加入適量溫水,和成麵糰,然後在麵糰的表面再刷上一層熟油。
將麵粉和水又按照1:1的比例做成油酥,再將適量麵粉和芝麻,加入適量白砂糖,做成餡。
將麵糰分成小劑子,然後用擀麵杖擀成面片兒,如圖所示。
在面片上抹上一層油酥,再將白糖黑芝麻餡兒放在上面。
左右向中間摺疊一下,然後從下向上卷一下,卷好之後,側立起來,用手壓扁,如圖所示。
平底鍋放入適量油,油熱後,將做好的餅放入鍋中小火慢煎,煎至兩面金黃。
盤子中放入兩片生菜,將做好的餅放入盤中,也可以用刀切開,就可以吃了,非常美味。