韓國有炸雞配啤酒,我們這有炸酥肉配啤酒,一起來學習好吃的炸肉的做法吧。
(01)將瘦肉切成指頭大小,也可以切成片。
(02)裝入碗中放入適量的鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、雞蛋,最後放入兩勺麵粉和一勺生粉攪拌均勻。
(03)順著一個方向攪上漿,麵糊不可太稀!太稀的話加點麵粉,太乾的話加點水也可以。
(04)入油鍋裡炸,中小火炸制金黃撈起,炸制第二遍,大火炸制金黃酥脆。
(05)瀝乾油撒適量的孜然粉和辣椒粉即可。