酸湯麵的家常做法

酸湯麵是一種麵食，吃起來又酸又辣，特別爽口，酸湯麵的麵條最好是手擀麵，這樣吃起來特美味，做酸湯麵，離不開的是蔥姜蒜，今天小編就和大家一起來分享一下酸湯麵的家常做法，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

麵粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白芝麻適量，生菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，香油適量，辣椒油適量，白芝麻適量。

操作方法

將蔥，姜，蒜分別切碎後，放入碗中，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，再加入適量的生抽和辣椒油。

將麵粉用溫水，和成麵糰，醒20分鐘，用擀麵杖擀開，擀成薄片，越薄越好。

用刀劈成麵條，可以稍微寬一些，這樣口感非常好。

鍋中燒開水，水開後，將做好的麵條下入鍋中，再加適量生菜，煮熟，自己做的麵條很容易熟。

先加麵湯澆入碗中，再將煮熟的麵條撈入碗中，撒上白芝麻，攪拌均勻就可以吃了。