酸菜魚可謂是一道深受廣大群眾歡迎的一道菜了,我們平常經常吃的酸菜魚基本上都是香辣味的,很少有其他的口味。那想不想要換種口味呢?今天小編能為大家推薦一道新的口味的酸菜魚:金湯酸菜魚。下面小編會把金湯酸菜魚的做法給大家。
(01)將買來的魚片進行處理,先將魚片放入水中浸泡5分鐘,目的是為了去除魚片上的雜質
(02)將魚片撒上適量的食用鹽,之後再放入適量的麵粉,後攪拌均勻,放置10分鐘
(03)將蔥、姜、幹辣椒、酸菜切好備用
(04)熱鍋下油,然後把蔥姜還有幹辣椒放進鍋裡進行翻炒,翻炒一段時間後放進酸菜在進行翻炒,之後將其盛出備用
(05)在鍋中加入適量的清水,之後大火燒開,放入魚片小火燒5分鐘
(06)將娃娃菜、千張、金針菇、花椒放入鍋中大火煮3分鐘
(07)放入炒好的酸菜,放入適量的食用鹽,燒開即可食用