家庭燉骨頭都需要放哪些佐料

燉大骨頭人人愛吃，只是很多人不知道該怎麼在家裏做燉大骨，有些人勉強做出一些燉大骨之後，卻發覺沒有絲毫的燉大骨的鮮香。那麼，燉大骨的時候需要哪些佐料比較好呢？這篇指南會給你不錯的建議，一起看看吧！

操作方法

蔥姜不可少
燉大骨的時候，生蔥和薑片是絕對不能少的，一定要用新鮮的蔥姜，不要用一些姜粉或者脫水蔥代替，這些新鮮蔥姜能夠去掉大骨頭的腥氣。

花椒八角紅辣椒
這些佐料是每一個飯店燉大骨的時候不可缺少的佐料，能夠讓大骨頭的香氣更濃，但作者個人是不建議放那麼多佐料的，八角和幾個紅辣椒就可以了，不然容易失去大骨頭本身的味道。

大醬
如果你想吃醬大骨，比如說東北醬大骨的話，沒有黃豆醬怎麼行！一定要用黃豆醬，不要選擇那些辣椒醬之類。

醬油以及食鹽
真正好味道的燉大骨是不會放上味素或者寂靜提鮮的，本身大骨頭燉好之後就會有自身的鮮香，但是醬油與食鹽是不能夠缺少的。