關於家常的知識

原料：半斤上好的粉條，四兩紅薯澱粉（土豆粉和玉米澱粉不行）。蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。做法：1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可，不能加入太多水；2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟即...

黃鱔歷來被中國人視爲補血強身的佳品，春天正是吃黃鱔的季節。現在賓館飯店的黃鱔大多爲養殖的，做法與江南農村也有不同。主要的區別在於，以前農村燒黃鱔，通常要將鱔段捶匾。這個週末，按照回...

撈汁小海鮮家喜歡吃的人很多，只是大多都在店裏吃。撈汁吃的口味是酸、甜、鮮、麻、辣。雖然源於生活的不易,但這種簡單的吃法卻保存了魚蝦的新鮮,原始口感,使得小海鮮鮮味得以保留。今...

清燉魚是以鯉魚或鯽魚爲主要食材的家常湯菜，不僅省事，還很省油，有延年益壽的功效，吃完魚後，魚湯還可以喝或用來煮麪條。等操作方法（01）1.滑子菇開水焯燙後備用（02）2.生魚去骨切片，這樣切是爲了孩...

雞心口感好，營養豐富！操作方法（01）首先準備食材，雞心，蔥，調料！（02）將雞心剪開，清洗乾淨，水泡！（03）鍋放水，將雞心放入，燒開！略煮，撈出控水！（04）鍋放油，加大蔥，豆瓣醬炒香！加適量水！（05）加雞心，大火燒開，小火入味，收汁出...

一說到閩南菜大家一定先想到了佛跳牆等諸多海鮮，確實，福建靠海對於海鮮更是有自己獨到的見解，閩南菜相對於別的菜更加將就鮮美，保持食材的鮮味，不是有一個段子說，廣東人要吃福建人，因爲福建人...

海鮮菇，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所...

雞除了燉就是炒，說是有炒的過程，也有燉的過程。操作方法（01）把在是市場買來的雞用清水清洗乾淨（02）把清洗好的雞剁成小塊，剁好沖洗乾淨備用。（03）蔥薑切片，備用（04）把野山菇用溫水泡好，泡好撈出瀝乾...

五花肉做法很多，做五花肉最好的方式就是除去肥肉的膩味後，味道會更加的棒，今天就來分享下如何製作蒸五花肉。操作方法（01）首先我們將五花肉洗淨，備用（02）之後將五花肉切條放入電飯煲中加熱。（03...

鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。中醫學認爲，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品...

操作方法（0102）原料：土豆300克、水300克、麪粉200克、鹽3克。做法:（03）1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了。（04）2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽...

家常烤雞是深受人們喜愛的一道菜，雞肉富含蛋白質且味道鮮美，下面小編簡單的講一下家常烤雞的做法。操作方法（01）市場上的肉食雞一隻，清洗淨控幹水分。（02）用刀把雞對半切開，雞脖子和雞翅用刀拆...

三丁有很多種做菜的時候我們會切出各種各樣的形狀但是無論什麼形狀的菜都要搭配什麼形狀的菜成品會好看些比如切片的菜都切成片，切絲的菜都切成絲。丁也是一樣，把所需要的食材切成丁。即...

簡介山藥滋陰補氣，是冬季食補的好食材，平時除了用它煲湯和炒菜外，用它做丸子也很不錯的，無論口感還是色澤，都不錯，即營養又美味。操作方法（01）山藥和肉都洗淨（02）肉在料理機中打成餡，加入姜10克，五...

一道簡單、實惠、好吃、好做的家常大肉丸子，純豬肉餡兒的，沒有加澱粉、米飯、麪包、饅頭之類，但依然軟和好吃！操作方法（01）首先將荸薺洗淨去皮。（02）用刀拍碎（03）蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水...

現在天氣越來越涼了，每天的餐桌上若是有一鍋湯，如果還是熱氣騰騰、香氣撲鼻的骨頭湯的話，那就更好，快來看看怎麼做家常的排骨蓮藕湯吧！操作方法（01）準備食材：排骨買回來後，先在水管下面沖洗，洗掉...

酸辣粉怎麼做纔好吃呢？今日爲大家獻上簡單易學的酸辣粉的家常做法，希望大家能夠喜歡。操作方法（01）紅薯粉要選擇這種粗圓的不光滑的，提前在水裏泡軟，這樣煮的時候比較省火，很快就能吃到，我每次...

家裏有孩子的，每天的早餐就是必不可少，而且還要有營養，不能太油膩，真是太多太多的講究，所以，我覺得準備些餛飩還是非常不錯的選擇的！操作方法（01）首先準備幾個雞腿，然後把肌肉從中間剪開，把骨頭弄...

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成爲全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時...

不怕濺油，不怕油煙，簡單好吃的燜大雞翅，來學一下吧。難度：3星用時：30min操作方法（01）準備材料1.洗乾淨大雞翅後劃幾道痕，雞翅會更容易煮熟2.姜切碎，蒜苗切段備用（02）醃製雞翅時間：15分鐘。加入鹽、...

每到夏天我都會做一些油，炎熱的天氣裏做點涼菜，淋上辣椒油，再加點蒜末，即開胃又爽口，多做一點也沒關係的，因爲辣椒油能放好長時間呢，下面和我一起來做吧！操作方法（01）看一下要用的食材。（02）乾的紅...

中國的飲食文化是偉大的中華民族用智慧創造的，千百年來不斷傳承和創造，出現了無數種不同的特色菜。羊肚是指羊肚子的器官，是非常受歡迎得一種食材，含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物...

青椒炒雞蛋屬於家常菜譜，主要原料是雞蛋和青椒；工藝是炒，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。步驟/...

健康功效：西紅柿：健胃、消食積、生津止渴青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌操作方法（01）1.先準備食材輔料等材料（02）2.接着把茄子帶皮洗淨切塊；西紅柿洗淨去皮切塊；青椒洗淨切斜塊狀（03）3.蔥蒜切...

道菜做起來超級簡單，開胃的小菜，家常的美食辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病操作方法（01）將尖椒洗淨去蒂備用（02）底鍋燒...