關於爆炒的知識

說到酒店的爆炒豬肚，很多人都知道，超級好吃，可是自己在家做卻做不出那種味道來，今天小編就讓你在家也能做好吃的爆炒豬肚。操作方法（01）豬肚洗乾淨，切成細條，放入加鹽與酒的開水中煮10分鐘，進鹽...

簡要回答豬耳朵辣炒，簡單而美味，是一道令人回味無窮的下酒佳餚。這道菜以豬耳朵爲主要原料，搭配辣椒，烹飪出香辣的口感，不僅極具風味，還富含多種營養成分。它即可作爲下酒菜，也可以搭配米飯作...

爆炒豬腰子，方法挺多，可根據自己愛好進行爆炒，爆炒的原理，主要是以豬腰子切片爲主。而豬腰子以切片的形式，主要表現爲易炒.易熟的特點。其炒出來的味道別具一格，味道醇厚，口感細膩，咬上去味道...

爆炒豬腰是一道大家經常吃到的菜餚，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）豬腰，請購買新鮮且大小均勻的爲宜；（2）紅綠黃辣椒和蒜頭，可以...

嫩白豆炒肉絲是一道非常美味好吃的家常菜，用青嫩白豆搭配隔板肉爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料嫩白豆200克，豬隔板肉150克，蒜米、薑蓉適量，1勺...

爆炒牛心菜相信很多人都會做，但今天小編還是要來寫一個小教程，大家看看自己的做法與我的做法有什麼不同吧，取其精華，去其糟粕好吧。工具/材料牛心菜，辣椒，花椒，姜，蒜，八角操作方法辣椒，花椒，八角...

這道家常菜以煮熟的臘豬腳肉爲主要食材，配以皺皮辣、嫩姜、洋蔥爆炒。成菜香辣鹹鮮，夾雜着臘豬腳的煙燻味，非常下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料洋蔥、...

洋蔥有降血壓、減肥的作用，用洋蔥來爆炒五花肉，不僅味道好吃，好下飯，而且一點也不油膩哦。一起來看看洋蔥爆炒五花肉的家常做法。工具/材料洋蔥、五花肉、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、...

花蛤，在很多地方也被叫做花蜆子，其實都是一種貝類，用來做湯爆炒味道都是非常鮮美的。今天教大家用最簡單的方法做爆炒花蛤，喜歡吃花蛤的朋友趕緊看過來吧。操作方法花蛤在清水裏養一段時間...

蛤蜊是特別鮮美的一種食物，不論是燒湯還是炒菜都特別鮮香，而且很有營養，今天小編就來教大家爆炒蛤蜊怎麼做。工具/材料蛤蜊，蒜，尖椒，食鹽，食用油，醬油操作方法首先把蛤蜊用鹽水煮熟，這樣可以輕...

苤藍含豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，做法也很多樣，下面先分享一道爆炒苤藍絲的做法。操作方法（01）準備好食材。（02）將苤藍去皮後切成絲。（03）胡蘿蔔也切成絲。（04）在鍋內燒開水後放入苤藍絲...

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力；牛肉還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。洋蔥具有止咳、祛痰...

花甲是一種很常見的貝類，廣泛分佈在我國沿海。它的做法多種多樣，其中最常用的方法是爆炒。爆炒花甲能充分體現出花甲的鮮美滋味。下面我們就來學習這道爆炒花甲吧！操作方法（01）把花甲放入清...

工具/材料蔥花、黃綠椒、植物油、食鹽等各適量操作方法把黃綠椒洗淨，切成如下的片裝盤備用。鍋里加適量的清水，開火燒開，加入切好的黃綠椒焯一下。把焯好的黃綠椒出鍋涼一會備用。蔥洗淨，...

工具/材料綠豆芽，荷蘭豆，蒜沫，鹽，雞精，醬油操作方法首先我們需要將荷蘭豆拔絲，從豆的兩邊將絲拔掉，否則會影響口感，然後用清水清乾淨。然後我們將洗乾淨的荷蘭豆放入燒開的水進行燙熟到七八分...

炎熱的夏天，多汁清甜的西瓜最受歡迎了，吃完西瓜的人們都習慣性地把西瓜皮扔掉，其實西瓜皮還可以做出很多花樣的菜來，做出來的味道不差於其他菜瓜，下面分享西瓜皮爆炒肉絲的做法給大家參考。...

豬肝爆炒洋蔥，是一道以豬肝、洋蔥等爲主料烹飪的菜餚。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治...

爆炒豬心是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做爆炒豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先，鍋裏面放入適量的水，待水燒開，將豬心倒入，燙熟。（02）將燙...

簡要回答小夥伴們在日常的生活當中，想要做出香辣的花蛤。首先要用濃鹽水進行浸泡，大概浸泡一個小時以上，這時候花蛤裏面的沙子將會被吐乾淨，也就代表花蛤已經清洗乾淨之後。而我們要開始切...

最近每次都狂街都會買點花甲吃，現在花甲已成爲許多女孩的最愛，那麼如何簡單炒花甲呢操作方法（01）先去菜市場買花甲啦，買好之後準備一個大鐵盆，把買好的花甲挑選一下，壞的扔掉，挑好的放入鐵盆，倒...

蝦仁是我在超市買的袋裝，大家也可以買新鮮的蝦，然後去皮去頭去腸，蝦背最好用刀劃開，方便入味，下面我來教給大家我的做法。操作方法（01）把抽好腸的蝦先用薑片、料酒、澱粉醃製10分鐘（02）蒜苗切段...

爆炒小龍蝦是一道美味的菜餚，那麼大家知道爆炒小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法爆炒小龍蝦是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，主要有蔥薑蒜末、...

家裏人喜歡吃芥蘭，因爲芥蘭的菜根很爽脆，吃起來口感不錯，去飯店吃飯都會點蒜蓉爆炒芥蘭這個菜式。這道菜的做法看起來簡單，但要炒出那種爽脆的味道，火候和炒的時間都很重要。下面來看看蒜蓉...

工具/材料豬肝300克、蔥1把、姜1塊、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺操作方法準備豬肝300克、蔥、姜、料酒、生抽、蠔油各適量。豬肝先用水沖洗乾淨，沖洗兩到三遍，將表面的血水沖洗掉，然後切成...

雞脯肉大家都會知道它是整個雞身中肉質最柴的地方，所以平時會拿它來做肉鬆之外，根本沒想到用它來做菜；這次經家樂產品的介始做了這道菜醃製後油炸再小炒，肉質嫩嫩的、香香的；連成品顏色都很...