關於涼拌的知識

龍鬚菜是一種具有高膳食纖維、高蛋白、低脂肪，富含維生素和礦物質的海藻類食品，龍鬚菜由於味道鮮美、口感好，逐漸成爲了人們餐桌上的佳餚。現在我們來看看怎樣製作一道美味的；涼拌龍鬚菜吧...

涼拌韭菜是一道地道的湘菜，其做法簡單，味道鮮美，深受大衆喜愛。操作方法（01）取適量的韭菜擇好，然後用清洗沖洗乾淨後，瀝乾水分備用（02）然後燒開一鍋水，在鍋中放入適量的鹽，攪拌均勻，然後把韭菜倒入...

涼拌毛肚的做法操作方法（01）1、碗裏倒入適量的芝麻醬，用溫水化開。（02）2、放入適量鹽，雞精，生抽，米醋，蔥花，蒜末，花椒粉。（03）3、放入辣椒油，攪拌均勻，備用。（04）4、鍋中燒水，開了以後放入毛肚，湯30秒，撈出...

冬天吃點涼拌黃瓜，涼拌黃瓜做法非常簡單，好吃又好做又有營養，與大家分享一下。步驟/方法（01）黃瓜洗淨切片（02）加入姜蒜末和幹辣椒（03）加入鹽（04）加入香油（05）加入雞精拌勻即可...

總也不去廚房的我，最近在老公和兒子吃驚的目光下頻頻下廚，在今天又做出了一道涼拌菜，自己喜滋滋的認爲是最正宗的、東北風味的涼拌菜。沒有放香菜和蒜，因爲兒子不吃，沒有放辣椒油，老媽吃不了...

黃瓜可以減肥還可以美容，而且含有多種維生素，可以生吃，洗臉，炒肉和涼拌，在夏天我們家最喜歡吃涼拌黃瓜啦。今天給大家帶來一盤花樣涼拌黃瓜，五分鐘就可以搞定。操作方法（01）先把黃瓜洗乾淨，用刀...

自己一個人在家，做其他菜太麻煩，簡簡單單的下飯菜最好，下面就是如何快速的做好簡單美味的下飯菜操作方法（01）將生菜洗淨，瀝乾水分。在鍋中燒一定水，水開之後下生菜，燙一下起鍋，放在一旁將水瀝乾...

黃瓜涼拌涼粉最適合這個季節食用了，在這天熱心煩的日子，多麼想吃一些涼菜，感覺很爽口。今天買來一塊涼粉，也不知道怎麼吃呢，看着家裏還有根黃瓜，乾脆來個黃瓜涼拌涼粉吧，這菜餚不錯，今天就分享...

在炎熱的夏天，一份涼拌的花菜可以帶給你一絲涼意，那麼涼拌花菜的做法你知道嗎？讓小編給你分享一個方法吧。操作方法（01）把花菜洗乾淨，掰開，拍打姜蒜。（02）燒一鍋開水，把花菜放入煮上兩分鐘，撈出後...

黃瓜，(學名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不...

藕是一種非常神奇的食材，它可以涼拌，也可以拿來燉菜，也可以拿來炒着吃。今天我來說一下涼拌糖醋蓮藕的做法。操作方法（01）首先，咱們先準備蓮藕，把它洗乾淨。然後把皮削掉。（02）然後咱們把藕切成...

此菜集營養美味於一身。操作方法（01）黃豆清洗乾淨備用。（02）冷水將黃豆下鍋，水要沒過黃豆，加入蔥白、薑片、八角大火燒開。（03）水開後火要調小，煮10分鐘，將黃豆撈出備用。（不能過冷水）（04）胡蘿蔔切丁...

菠菜是一種綠色健康的食物，平常也可以在市場買到，今天我就爲大家介紹一下涼拌菠菜的做法，非常簡單，自己在家也可以做噢，快來試試吧。操作方法（01）準備好新鮮的菠菜，洗淨。（02）鍋裏放一鍋水，待水燒...

銀耳是菌類中的佳品，是一種含有膳食纖維的減肥食品，常吃可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，下面是做涼拌銀耳的步驟，您照着做一定好吃！操作方法（01）取一大點的盆，把幹銀耳放在溫水中泡發1個小時。（02）待...

爽口的豬肚可是滋補佳品，它有暖腸胃，補虛損等功效。平常多吃豬肚是有好處的。不過，要怎麼做出爽口的又無異味的豬肚呢？今天就給大家分享一下。操作方法（01）豬肚用剪刀剪去白油，然後用生粉和白...

涼拌香辣海帶絲既香，又辣，口感非常好，下酒菜必備，海帶中還含有很多營養物質，是菜餚中的首選，經常吃海帶還具有養生保健的作用。操作方法（01）先準備好食材，海蔘，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜，蔥花等，如圖。（02...

黃瓜富含多種蛋白質，糖類，維生素，具有清熱解毒，健腦安神，減肥的功效，加點花生米進行涼拌，非常美味，今天小編要和大家分享的是怎樣做涼拌酸辣脆黃瓜？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備一根黃瓜...

莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多...

用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作爲節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裏吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。步驟/方法（01）...

夏天很熱，所以很多人都喜歡吃黃瓜拌豆腐皮，下面小編把自己的方法分享給大家。操作方法（01）先把黃瓜洗淨後切成細絲。最好選用帶刺的長黃瓜，火黃瓜拌涼菜不好吃。（02）把豆腐皮用開水焯一下後切...

蘿蔔有白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔還有紅蘿蔔，今天小編就帶大家做一道涼拌紅蘿蔔絲的涼菜，不足之處還請多多指教方法/步驟、涼拌紅蘿蔔絲的做法（01）紅蘿蔔半根，約200g，用清水洗乾淨，如圖（02）把紅蘿...

涼拌金針菇的簡單做法，不放味精醬油，好做又好吃又環保。操作方法（01）第一步，將金針菇洗淨，折開，辣椒蔥洗淨，大蒜子剝皮備用。（02）第二步，將洗淨的金針菇煮熟。（03）第三步，將煮熟的金針菇瀝乾水份後裝...

松花蛋是以鴨蛋爲主加工而成的，剝開蛋殼後膠凍狀的蛋白中含有松針狀的結晶和花紋，是我國食品加工方法的一種發明。松花蛋中氨基酸的含量比新鮮的鴨蛋高11倍。  松花蛋有清肺泄熱、澀腸...

夏天不愛吃熱菜，不妨把菜花涼拌後食用，清涼適口。操作方法（01）把食材都準備好。給大家一個建議：做菜之前，把食材準備齊了再開始，避免手忙腳亂，另外，做菜之前，要把做菜的步驟在腦子裏過一遍，有助於...

小編今天要和大家分享的這道菜叫“涼拌魔方”，又好吃又好看，接下來就一同去看看它的烹飪過程吧。操作方法（01）準備材料（02）將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔切方塊。（03）將蒜頭切成沫。（04）將切好的蔬菜塊...