關於酸菜的知識

酸菜也稱爲泡菜，酸菜比較容易保存。下面，我們來看看如何製作酸菜吧。操作方法購買蔬菜比如醃製白菜：先購買幾棵白菜，不要買那些有稍微腐爛現象的白菜，壞的白菜不容易保存。也可以把白菜換成...

如何製作富源酸菜豬腳火鍋？小編來告訴你，請看下文。工具/材料豬腳、富源酸菜、幹辣椒、芝麻、紅豆、蔥、芫茜、折耳根、鹽操作方法豬腳用炭火燎一燎，將豬腳上的毛燒一燒，也能給豬腳潤色。...

酸菜含有豐富的有益菌，口感也很好，今天我們給大家介紹一道好吃的排骨燉酸菜的做法操作方法（01）首先把新鮮的排骨放入清水中浸泡半小時，撈出洗淨備用（02）酸菜用清水沖洗乾淨後切成絲狀備用（03）鍋...

這次，又得說說小時候家裏的“自留地”了。小時候，在俞霏家的“自留地”上，種植的蔬菜瓜果品種可不少，當季的時候，長勢最好的就是大芥菜了。大芥菜到收成時，媽媽大多會用一大部份來泡製酸菜，因...

大骨頭燉酸菜是一道富含營養的菜餚。如何做大骨頭燉酸菜？不要着急，下面小編和大家分享做法。操作方法（01）將大骨放入鍋中，煮10分鐘，再轉入高壓鍋。（02）在高壓鍋中放入香料包，鹽和料酒，煮20分鐘後...

工具/材料五花肉，內蒙土豆，青麻葉酸菜，蔥，姜，花生油，水等等操作方法內蒙土豆清洗乾淨外表的黑土削去外皮後切成大小均勻的土豆塊帶皮五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚片備用青麻葉酸菜用水清洗一...

工具/材料白菜，鹽，辣椒麪，辣椒粉，白糖，開水，雞精，姜，蘋果，蒜，白醋操作方法首先，我將白菜用刀切成條，撒上鹽，抓拌均勻，醃製6個小時接着我們將辣椒粉與辣椒麪對半放入盆中，加入適量的白糖，白醋，雞精，開水，攪...

酸菜爽口又開胃，經常用作家常菜的佐料。今天我就來教大家家常炒酸菜的做法。操作方法（01）準備食材：酸菜，如果不喜歡太酸可以先用清水泡幾分鐘。（02）準備好五花肉切片或者條，蔥花，薑片，酸菜撈出用...

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作爲調味料來製作菜餚，可分爲東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”...

簡要回答蘿蔔酸菜的做法主要分爲下面幾個步驟，首先將菠蘿去皮切成小塊，用鹽醃製出水分，然後用水清洗備用。之後容器中放入涼白開，白糖和白醋，然後加入蘿蔔，密封起來，放入冰箱冷藏3天即可開吃...

酸菜粉絲是北方人常吃的一道菜，因爲不喜歡吃肥肉，所以今天做一道素的酸菜粉絲，味道也特別好，連小孩子也搶着吃。操作方法（01）酸菜要提前用清水泡，泡的時候，換了三次水，酸的味道剛剛好。粉絲也用...

提到東北特色菜，首選的就是五花肉燉酸菜，美味酸爽的酸菜配上五花三層的豬肉，簡直就是無上美味。操作方法（01）首先選擇一包酸菜，最好是袋裝的，吃着放心些（02）酸菜首先要洗一洗，控制自己想吃的酸度...

工具/材料豬肉(帶一點肥肉)，酸菜，姜，鹽，雞精，花椒粉，醬油，麪粉，水，擀麪杖操作方法放一個大盆，裏面加入一定量的麪粉，然後緩慢加水，邊加邊攪拌，等他變得有一條一條的時候上手揉，自己覺得太乾了就加一...

簡要回答說到酸菜呢，相信有不少的朋友都愛吃。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作爲調味料來製作菜餚，可分爲東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、廣東酸菜、德...

工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法把買回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外層的老葉子，然後在通風處晾置兩天，讓白菜的水分蒸發出去一些。將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置...

冬天到來了，我們不應該僅僅滿足於吃麻辣燙、吃小火鍋，去火鍋店吃火鍋。在窗外寒風瑟瑟的晚上，一家人吃着自制的火鍋別提有多爽---，下面我介紹下酸菜火鍋的一種做法。希望大家喜歡。操作方...

工具/材料酸菜，五花肉，料酒，生抽，味精，蔥薑蒜，豆瓣醬。操作方法將蔥薑蒜洗淨切片。將整塊的酸菜切碎，然後用手將水份擠出。冷水下鍋豬肉，放蔥姜，倒入料酒，大火煮開，然後撈出豬肉放進冷水中浸泡。...

簡要回答包心菜煮一下晾乾之後放進桶內醃製7天即可，醃出來的酸菜非常的美味，想吃的時候拿出來吃即可。詳細內容包心菜買回來不用洗，放陽臺晾乾，我買的都很乾了所以不用晾。燒一盆熱水。包...

簡要回答哈嘍！各位美食愛好者們，今天小編要給大家分享一道超級美味的家常菜——酸菜豬肉燉粉條！這道菜真的是好吃到讓人根本停不下來！口感鮮美，湯汁濃郁，酸爽可口，絕對是家庭聚餐的必備佳品哦...

吃過東北的農家酸菜後，覺得超市的酸菜都不好吃。但是城裏製作酸菜又很困難，沒有那麼大的空間，而且酸菜發酵過程中有異味，屋裏實在難聞。今天給大家介紹個方法，能解決上述的所有問題，還能吃到...

這道菜的做法非常特別，因爲蠶豆是連皮帶殼全部都入菜，所以用到的蠶豆要足夠的鮮嫩。工具/材料蠶豆500克食用鹼3克水（鹼水）20毫升火腿150克糟辣子適量酸菜適量糖適量小蔥段少許水澱粉少許操...

魔芋有降三高、散毒、減肥、通便等功效，常吃魔芋對身體好。魔芋做法很多，我常做的是酸菜燒魔芋。酸菜和魔芋經燜燒後，酸菜與豆瓣醬的味道完全融入到魔芋中，吃起來細嫩爽滑，酸辣可口。下面小...

每到冬天，東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜，一代一代從未間斷過，每當沒有胃口的時候吃上一次，就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好，就趕緊做了一道酸菜燉粉條，酸酸的味道很是開胃。操作方法（01...

沒有胃口的日子，吃什麼都不覺得香，其實來一盤酸菜炒肉，不失爲一道可口的美食哦，酸菜，我們也稱之爲泡菜，蘿蔔，白菜，芹菜，塊狀蔬菜都可以用來做酸菜，酸菜特有的味道總是很有誘惑力，即便你很沒胃口的...

工具/材料排骨500克酸菜1顆薑片適量小蔥2顆食用鹽適量雞粉適量操作方法首先我們準備食材，新鮮排骨500克，酸菜1顆，薑片適量，小蔥2顆，食用鹽適量，雞粉適量。將排骨下入冷水中，放入薑片，和小蔥，水...