海虹(淡菜)拌菠菜是一道特色家常菜,主要材料爲海虹、菠菜。其做法簡單,清淡爽口,營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把海虹拌菠菜的做法分享給大家,希望大家喜歡!
(01)首先準備適量的海虹和菠菜,用水反覆沖洗乾淨海虹外殼的雜質,菠菜擇去老葉子分成單葉沖洗乾淨泥沙控幹水分備用
(02)清洗乾淨的海虹放入煮鍋中煮熟至貝殼張開,放涼後取海虹肉備用。切記煮海虹時幹鍋中火煮制不需要加水
(03)鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的菠菜焯水40秒鐘左右去一下草酸,撈出立即過涼水
(04)大蒜三瓣剝去外皮清洗乾淨放入搗蒜器中加少許鹽搗成蒜泥備用
(05)過涼後的菠菜擠幹水分切成方便食用的菠菜段
(06)把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一個容器中,分別加入適量的鹽、味極鮮醬油、白醋、香油、白糖攪拌均勻
(07)把攪拌好的菜餚盛入盤中,開始享用舌尖上的美味吧!
原創首發指南,未經允許不得轉載!