到雨季的時候,山上就會長出很多菌子,羊肝菌只屬於野生菌的一部分,它具有很高的營養價值。在我們雲南很多家庭多會去山上採來吃,或者去街上買來。
(01)首先需要把羊肝菌切成一片一片的樣子。
(02)準備好幹辣椒和大蒜。
(03)把豬油倒入鍋內烘熱。
(04)油熱以後加入準備好的大蒜,幹辣椒和食鹽,煎炒一會兒。
(05)倒入羊肝菌,均勻攪拌,翻炒。
(06)炒一會就會有水汽炒出來,如圖所示一樣。
(07)把水汽炒幹以後就可以吃了。一定要注意一定要把羊肝菌炒熟。