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黃花菜的做法呢!我們主要是做於炒,有清炒,還有搭配各種配菜去炒,基本上的做法是挺簡單。
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將新鮮的黃花菜的花蕊全部都摘掉,然後進行清洗,這樣黃花菜裏面所含有的秋水仙鹼都可以去除掉;
需要將清理好的黃花菜倒入淡鹽水中,進行浸泡,時間大概是30分鐘左右;
鍋中放入適量的食油,然後放入大蒜末,生薑片等,然後如果喜歡配菜的話,可以放入肉絲,豬肝等等,進行翻炒;
配菜變色之後,就可以放入浸泡好的黃花菜了;
黃花菜易熟,只需要翻炒一分鐘,就可以加入調料了,比如食鹽,辣椒等等,可以按照個人口味來進行;
最後可以適量的加入一些青紅辣椒絲裝扮,然後就可以出鍋了。