墨魚仔的家常做法

墨魚仔是許多人喜歡吃的一道美食，那它是怎麼製作的呢？下面由小編大概的爲大家講解一下。

操作方法

（01）首先我們將墨魚仔洗乾淨放在清水裏浸泡一小時左右，去除所有的雜質，再將泡好後的墨魚仔稍微的沖洗一下。

（02）然後把蔥洗乾淨切成段，蒜和盛姜切成片，再把青紅椒切成丁備用。

（03）鍋裏放油，油熱後開小火放入花椒和幹辣椒炒出香味，然後再放入蒜片和蔥炒出香味，再放入一大勺老乾媽。

（04）最後開大火放入墨魚仔，再倒入料酒和生抽翻炒片刻，最後倒入蠔油和胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋了。