工具/材料
苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml
操作方法
苦瓜洗淨,縱向對半剖開,去籽,切成塊;牛肉切片,備用。
中火加熱鍋中的油,放入牛肉翻炒
至牛肉完全變色成熟後,加入醬油、豆豉,一起翻炒一下
將苦瓜塊放入鍋中,翻炒3-5分鐘,(可加入1-2湯匙水),至苦瓜完全成熟後,調入鹽,即可。