(01)1、將新鮮的鮮貝隔水整半小時。
(02)2、韭菜洗淨瀝乾切碎。
(03)3、蒸好的鮮貝放涼備用。
(04)4、將乾貝撕成絲。
(05)5、乾貝裙邊用刀剁碎。
(06)6、將所有備好的料,放在容器中,放鹽,放少許油,加蒸鮮貝的湯汁2勺拌勻,稍稍上勁。
(07)7、包好所有水餃。
(08)8、水開後,放入水餃。
(09)9、請用勺被推餃子,以防粘黏。