用西瓜做的西瓜黃豆醬用來做菜或者做醬菜是非常好的,今天教大家做好吃的西瓜黃豆醬,喜歡吃的一起來看看吧。
操作方法
黃豆挑揀乾淨,那些壞的蟲蛀的豆子都不要,清洗乾淨之後浸泡幾個小時,放進電飯鍋裏煮熟煮爛並且晾乾。
準備一些黃豆麪,用來搓豆子,讓豆子全部沾上豆麪,然後放在案板上蓋上一塊乾淨的布,讓其長出一層面毛。
西瓜清洗乾淨,去掉外邊的那層綠皮,然後切成小塊,裝進瓶子裏,或者是罈子裏,然後把長毛的黃豆搓好,一起放進罈子裏。
把一些食鹽撒進裏面,並且進行攪拌均勻,然後緊緊封起來口子,這樣發酵半個月就可以吃了。