後腿肉的肉質結實、有嚼勁,而且冬天吃肉,可以給身體增加能量。今天小編給大家弄的是芹菜炒後腿肉,加入了一些豆豉醬,味道很鮮美。
後腿肉、芹菜、姜、蒜、豆豉醬、鹽、油、醬油
準備好後腿肉,後腿肉是市場賣肉的給切好的了。還有兩條芹菜。
02姜切絲,蒜頭切瓣。
03後腿肉洗乾淨,加入適量的煙、醬油、豆豉醬、和切碎的薑絲。
攪拌均勻,醃製十分鐘。
芹菜洗乾淨,切斷,芹菜的葉子扔掉,是不用的,只需要骨頭。
05熱鍋下油,放入蒜頭扁香。
06倒入醃製好的後腿肉,翻炒至熟,並且有少量的油給榨出來,這樣吃起來會更好吃。
07放入切好的芹菜梗,翻炒至軟。
08最後,即可上菜,享受美食啦。加入豆豉的肉,真的香很多。