羊腿的做法有很多種,給大家分享一種香到爆的香酥羊腿怎麼做。
(01)準備好材料,先將羊腿洗乾淨,在肉厚的地方化幾下,能更好的入味,把蔥切成段,姜切成片。
(02)再將清水倒入鍋中,等水開後,把羊腿放進去,焯一下撈出來,放在深盤中。
(03)再將所有調料及蔥姜放入深盤中,攪拌均勻。
(04)再開始蒸羊腿,直到羊腿熟爛。
(05)將蒸好的羊腿塗上溼澱粉,塗抹均勻。
(06)再在鍋中倒油,直到油燒到六成熟,再將羊腿倒入鍋中,等到羊腿炸酥後就可以撈起來了。
(07)香酥羊腿就好了。