今天推薦的這道菜,是既好吃又健康的燜雜菇幹,上次發過燜雜菇,採用的是新鮮的菇類,這次採用的是三種乾的菇類,乾的菇類比新鮮的味道更香,風味更佳。
操作方法
(01)將幹菇類洗淨,提前泡水
(02)將泡好的幹菇類切好備用
(03)豆乾切成條,均勻的拍上玉米澱粉
(04)油熱下,煎至幾個面都成金黃色
(05)煎好盛起備用
(06)先將香菇丁爆香
(07)隨後加入草菇乾和雞腿菇幹翻炒
(08)倒入泡菇的水(適量就好,如果水多千萬不能全部下),蓋得住菇即可
(09)加入調味,也可以加入適量的澱粉水
(10)完成,裝盤即可