如何用微波爐煮蛋

雞蛋是最簡單、萬能及美味的食材。你可以在火爐上快速炒出一盤蛋或煮水煮蛋，但最方便、迅速的方法還是用微波爐煮蛋。以下簡單步驟讓你學會用微波爐煮雞蛋。

步驟

（01）準備一個碗。選擇任何可以安全用於微波爐的碗，但最好是底部寬平的碗。這樣的碗才能讓雞蛋呈圓餅狀，適合放在烤麪包或夾在英式鬆餅中間。

（02）在碗內抹一層油。朝碗內噴一層不粘鍋噴油。如果你沒有噴油，可以用紙巾蘸少許蔬菜油或橄欖油，然後塗在碗內。你也可以選擇把少許黃油放在碗裏，讓它融化。

（03）直接把蛋打入碗裏。你可以用叉攪拌雞蛋，也可以就這樣保持原狀（讓蛋白和蛋黃分開）。如果你選擇不攪拌，建議你至少用叉子把蛋黃膜戳破。完整的蛋黃實際上會引起爆炸，因爲蛋中的水分在加熱過程中很快變成蒸汽，由於蛋黃有一層膜，蒸汽迅速積累卻無法散發，從而發生爆炸。

（04）將1茶匙（5毫升）水或牛奶加到雞蛋中。這是選擇性的步驟。加水使雞蛋更輕盈、蓬鬆(有點像煎蛋卷)，而加牛奶或奶油則會煮出奶味濃郁、滑膩的雞蛋。

（05）用紙張蓋着碗，以免雞蛋在烹煮過程中到處飛濺，弄髒微波爐。

（06）把碗放入微波爐。調到最高火力加熱45秒。完成烹煮後，拿掉紙巾，檢查雞蛋。如果雞蛋還很稀，把它放回微波爐，再加熱10或15秒。每個微波爐的瓦數不同，所以你必須按自己的微波爐瓦數調整烹煮時間。當雞蛋不再呈液態，就大功告成了。

（07）取出微波爐裏的碗，丟掉紙巾。用刀在雞蛋邊緣劃一圈，讓它鬆脫。你應該可以輕易地把它倒出來。按你想要的方式享用雞蛋。

你需要準備

（01）可安全用於微波爐的碗蔬菜油或橄欖油雞蛋叉子茶匙（選擇性）水或牛奶（選擇性）紙巾微波爐刀

特別提示

用微波爐煮雞蛋比用平底鍋煎蛋更方便！而且需要更少油，所以應該也更健康！這個方法幫助節省時間，讓你每天早餐都能吃雞蛋！

如果1次煮超過1個雞蛋，你必須根據需要增加烹調時間。

你可以直接把調味品放到生雞蛋上，才把它放入微波爐加熱。撒一些鹽、胡椒粉、大蒜粉、蔥花、奶酪碎或你選擇的其它調味品。

午餐肉（培根味）或火腿也是美味的調味品，它們也能像雞蛋一樣烹調。但必須先切成小塊。

別把雞蛋連殼放入微波爐內加熱。雞蛋很大可能會在微波爐裏爆炸。