素炒金針菇是道簡單方便的快手家常菜。金針菇本身帶有甜味,隨便放點辣醬炒炒就很好吃。
(01)金針菇切去根部。
(02)用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。
(03)熱油鍋爆香蒜和辣醬。
(04)倒入金針菇爆炒。
(05)加入糖。
(06)加入醋。
(07)加入雞粉。再加生抽炒到金針菇軟身撒上點蔥花就可以了。