冬吃蘿蔔夏吃薑,很多人又受不了蘿蔔的味道,今天介紹一種酸甜口味的蘿蔔,幾乎人人都能接受。
(01)白蘿蔔一顆,洗乾淨,切成片。如果不急着吃的話,可以切成條或者塊兒。
(02)小米辣,洗乾淨切碎。小米辣特別辣,這個根據個人接受辣的程度可以增減,我們是比較能吃辣的。
(03)白蘿蔔片放入碗中,倒入白砂糖,攪拌均勻。
(04)放入一勺鹽,攪拌均勻。
(01)放入小米辣和醋,攪拌均勻。
(02)醃製半個鐘頭後,用乾淨的筷子再次攪拌。之後再攪拌兩次,就可以吃了。
(03)如果是片的話,醃製兩個鐘頭就可以吃了。
白蘿蔔如果切成條或者塊兒,需要醃製一夜。
一次可以多醃製一些,吃的時候用小碗撥出來一部分。
如果不能吃辣,可以不放小米辣,就成了酸甜口味了。