四川黴豆腐（豆腐乳）的做法

豆腐乳是一道地道的四川小吃，麻辣鮮香，下飯極好，下面教你做豆腐乳。

操作方法

（01）把準備的腐乳有酒過一下，去表毛。

（02）以100個腐乳加700g鹽，200g味精的比例混合。

（03）辣椒麪和花椒粉按照個人口味加入。

（04）保證每個腐乳均勻包裹調料。

（05）儲存在容器裏，密封保存2天后，即可食用。