首先是準備好原料。比如:主料:雞蛋1個 江米酒200克 桂冠香糯小圓子100克輔料:水200克 白砂糖15克原料準備好後就可以開始做了。
(01)湯鍋中注入清水大火煮沸,然後加入米酒攪拌均勻
(02)待到水煮至再次沸騰的時候,下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3-5分鐘,至小湯圓全部浮起
(03)轉大火,水沸騰時下入打散的雞蛋,攪拌均勻
(04)關火,加入白糖攪拌至溶化即可